Aubergine

2.49

Land van Oorsprong:

Nederland

Voedingswaarde per 100 g

Energie 20 kcal (84 kJ)
Vet 0 gram
Koolhydraten 3 gram
Suikers 3 gram
Voedingsvezel 2 gram
Eiwit 1 gram
Zout 0.01 gram

 

Artikelnummer: GR00005 Categorie├źn: , Tags: , , ,

Er is grote variatie in soorten aubergines, van wit en groen tot paars en bijna zwart. In Nederland eten we meestal de paarse variant. De aubergine heeft een neutrale maar volle, sappige smaak. Aubergine combineert bijzonder goed met dominante smaakmakers als knoflook, basilicum, tijm of met paprika, ui, courgette en tomaat. Aubergine smaakt ook uitstekend bij vele kaassoorten.