Artisjokken

2.59

Voedingswaarde per 100 g

Energie 49 kcal (208 kJ)
Vet 0 gram
Koolhydraten 9.5 gram
Suikers 9.5 gram
Voedingsvezel 1.5 gram
Eiwit 2 gram
Zout 0.13 gram
Artikelnummer: GR00009 Categorie├źn: , Tags: , ,

Een artisjok is een grote distelachtige plant, met een violet/grijsgroene bloemknop. Het is een heerlijke groente, maar ook een met gebruiksaanwijzing! De gesloten knoppen zijn eetbaar. Voor het bereiden is het belangrijk dat je ze goed wast. Snijd de drie tot vier onderste blaadjes en de stronk weg. Vervolgens kun je de artisjok koken in ruim water met een klein beetje zout. Natuurlijk van de boer.